Pasta Cajún con Langostinos
Esta receta surge de la necesidad de aprovechar restos de salsa americana. Es una combinación brutal, y no te cansarás nunca de esta receta.
Ingredientes
- 200 g tallarines
- 200 g langostinos crudos, pelados, sin tripa
- 200 ml salsa americana
- 1 diente ajo picado
- 1 tsp especias cajún
- 50 ml nata líquida o leche evaporada
- 1 chorrito vino blanco
- aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Hervir la pasta en agua con sal según las instrucciones de la pasta. Reserva un poco del agua de cocción.
- En una sartén grande calienta a fuego medio - alto un poco de aceite de oliva y añade el ajo picado. Sofríelo unos segundos y añade los langostinos con las especial cajún. Cocina 2 - 3 minutos hasta que estén dorados.
- Añade un chorrito de vino blanco y deja reducir. Añade la salsa americana, la nata y cocina a fuego medio durante 2 - 3 minutos. Ajusta de sal y pimienta.
- Añade la pasta escurrida a la sartén y mezcla bien. Si la salsa está muy espesa, añade un poco del agua de cocción.
- Para servir se le puede añadir perejil fresco picado.